Legendarni konobar ugostiteljskog preduzeća (Putnik, Tvrđava, Balkan). “Momo imaš li šta za glavu?” pita redovna mušterija, opštinska faca. Naravno, odgovori Momo i donosi na tanjuriću na salveti pištoljski metak! Veoma čest ritual kod zatvaranja Balkana (bašte) štrecanje svjetlima a zatim “Ajmo ljudi, imate li vi svoju kuću i svoju avliju.” [milan]

Momo

Na slici Momo i Pero Zelembaba
Slika preuzeta s Galerijaknina.com

Jedini konobar koji je imao u svojoj memoriji sve moguce varijante za rešenje spornih situacija sa klijentelom različitih životnih dobi, profesija, umnih i fizičkih konstrukcija, različitih kapaciteta za destilate teške i lagane, pića i napitke… Ne vjerujem da ga je iko uspio isprovocirati, inspiracije u Kninu mu nije falilo. Mi smo često išli u kafanu kad je Momo u smjeni da čujemo neku pametnu i da učimo kako treba biti ladan k’o špricer obzirom na okolinu.
Restoran i bašta Tvrđava, starije kameno doba, a gluvo doba noći, Momo već davno svirao fajront. Svi se razišli, a jedna ekipa dobro zamračila u bašti i traže jos pića. Momo neda, a oni sve stolove i stolice pobacaju preko zida. Momi za takve situacije nije trebala milicija. ‘Ladno im je ponudio flasu Badelovog, a oni su se polomili i izgrebali u granju ispod zidina Tvrdjave dok sve nisu vratili nazad. Kunjak je džabe. Sutradan je Momo u trgovini kupio Badelov i namirio restoranu stetu. Drugom prilikom, isto mjesto, isti konobar, samo su ovaj put zamračili drugovi iz opštine, komiteta i poslovodnih odbora SOUR-a i OUR-a. Možda je bilo oko 4 ujutro kad je drug iz opštine tražio od Mome da mu donese šolju mljeka. Momo ode i donosi na tanjiriću komad sira.”Šta je to?” pita drug. “Mljeko u krutom stanju!” “Koga ti zajebavaš?” Momo je samo rekao: “Kraavaa spavaa!” Možda je to bilo presudno? Elem, konačno Momo sa visine silazi na vrući asvalt Grada, u grotlo Dešića raskrsnice. Vječita vjetrometina i sukob civilizacija: Polačana i Cetinjana, Plavanjaca, Bukovčanaca, Strmičana, Raškovićana… Zvezdaša, Tvikovaca, Balkanaca, Partizanovaca, Milicije, opštinara, partizana, cetnika, fašistickih sluga, komunista, zeljeznicara, privatnih ugostitelja tipa Savica-Pešo i državnih ugostitelja tipa “Balkan”. A u Balkanu Momo ka riba u vodi. U karijeri više puta, naročito kad je 25-ti pazarni dan ili pijaca subotom, otišao bi preko puta kod Savice Dešića i za vanjskim stolom ljudima što tuku janjetinu i vino naplatio račun. Naravno, vrati se u Balkan, a kad dođe konobar iz “Dešića” i čuje: “Ovo je plaćeno!” samo vikne: “Sta? Opet bijo Momo jebo mater svoju!” Ante Jelovina pošto je mucao naručuje: “Kau!Kau!Kau!” a Momo mu donese tri kave. Volio je, kad neko sjedi u Balkanu zavaljen u stolicu, a prebaci nogu preko noge reći: “Ljepo sjedi, nisi u opštini!” Momo je zaista imao bisera, teško je sve to prepričati, a za kraj samo još ovo. Ljeto 1986. dolazim naveče “Mediteranom” iz Zagreba u Knin i trčim u Balkan da gledam finale Svjetskog prvenstva u fudbalu. Ja tamo kad ono cjeli Balkan gori. Završava se dnevnik, daju sport… završio fudbalski šampionat Jugoslavije, lažirano zadnje kolo, na svakoj utakmici postignuto 10-15 golova. 200 ljudi u Balkanu se svađa ko je prvak, Zvezda ili Partizan ??? Momo skače na stolicu, gasi televizor i obraća se:”Ako samo nekoga cujem, nema finala!” Nastade tajac. Čulo se samo nekoliko zunzara, tad je Momo upalio televizor. Prođe par trenutaka kad jedan stari viknu nešto za Zvezdu. Momo skoči sa stolice, zatrča se prema njemu, baca se na koljena i klizeći vadi iz košulje i pokazuje starom CRVENI KARTON. [mačić]

Kada je Momo radio u Balkanu, došao mu gost koji je tražio makjato. Ali, Momo ne zna šta je makjato i ne zna kako se izvući iz situacije da on kao konobar to ne zna. Najprije je to pokušao prebaciti na kuvaricu i rekao joj: “Daj jedan makjato!”. Ona mu je odgovorila: “‘Ajde k vragu i ti i makjato!”. Šta će Momo, odnese čovjeku domaću kavu i dvije kriške kruva sa kajmakom. Čovjek popije kavu i pojede sendviće i pozove Momu da plati. Dođe Momo, i dok je pravio račun upita gosta: “Gospodine, je l’ bio dobar makjato?”, a čovjek mu kaže: “Bolji makjato u životu nisam poj’o!”. [đolence]


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (glasova 53, prosjek: 4.13 od 5)
Loading ... Loading ...